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Dom. de la Pinte - Cuvée d'Automne

Bon à savoir... :

Appellation : AOC Arbois (Jura)

Cépages : Savagnin (80%) : 80% ouillé & 20% non ouillé - Chardonnay (20%)

Culture : Agriculture biodynamie certifiée Demeter

Potentiel de garde : s'apprécie dès à présent mais peut attendre 5 ou 6 ans avant dégustation.

Saveur : Au nez cette cuvée typée offre une belle complexité aromatique concentrée sur les fruits frais (Savagnin ouillé), confits et secs (Savagnin non ouillé). La bouche présente une attaque soyeuse, elle évolue sur un bel équilibre. La finale acide apporte une belle fraîcheur.

Accompagnement : Les meilleurs accords restent à imaginer sur les entrées, poissons, terrines, tartes aux légumes… Evidemment, les fromages de montagne affinés ! Mais ce type de vin marche bien également avec les plats épicés.

Degré d'alcool : 13,5 % vol

Contenance : 75 cl


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